发面饼开云体育，浅薄来说等于用发酵面团制作的饼，吃起来松软又香。深信许多东说念主王人对这种可口馋涎欲滴。今天，咱们就来聊聊如安在家里作念出又软又香的发面饼，保证让你一次就上手，吃了还思吃。

思要作念出可口的发面饼，材料是曲常关键的。底下列出了一些基本的材料，大众可以笔据我方的口味作念相宜调节。

面粉：500克，这个是基础的主料，可以选择高筋面粉，作念出的饼会愈加筋说念。

水：约250毫升，水的温度也很遑急，略微温热的水能促进酵母的发酵。

酵母：5克，发酵的关键，选择干酵母或者鲜酵母王人可以。

糖：10克，糖不仅能提供极少甜味，还能匡助酵母更好地发酵。

盐：5克，盐能提高面饼的风范，但不宜放太多，影响发酵。

油：适量，涂抹在面饼名义，能让饼愈加香脆。

活面：先把面粉放在一个大碗里，加入盐和糖，搅动均匀。接着把酵母放在温水中，静置5分钟，等酵母泡发后再加入面粉中。临了放心加水，边加边搅动，直到面粉和水充分纠合，造成一个光滑的面团。

揉面：把面团拿出来，放在光滑的案板上，用手掌根部上前推、折叠，再推、再折，反复进行这个作为，直到面团变得光滑有弹性，约莫需要10分钟傍边。

醒面：将揉好的面团放入一个略微涂了油的碗中，盖上湿布，放在温情的场地醒发。一般来说，醒发1小时傍边，面团会变成正本的两倍大。

分割面团：面团醒好后，轻轻按压排气，然后将其分割成均匀的小剂子，大小可以笔据我方的喜好，一般50克傍边就可以。

擀面：将小剂子逐一擀成圆形的面皮，厚度在0.5厘米傍边。这里可以笔据个东说念主口味，决定面饼的薄厚。

涂油：在擀好的面皮上，涂上一层薄薄的油，可以用刷子刷上去，或者平直用手抹均匀。这么能让饼愈加香脆。

重复：把涂了油的面皮从一边卷起，造成一个长条状，然后再把长条卷成一个螺旋状，临了轻轻压扁，造成一个小圆饼。

加热锅：在平底锅中加入适量的油，中小火加热，油热后，轻轻放入准备好的面饼。

煎饼：先把面饼一面煎至金黄，再翻面延续煎，约3-5分钟，直到两面王人呈现出诱东说念主的金黄色。

出锅：煎好的发面饼，趁热取出，可以用厨房纸吸去过剩的油分。这么就能保持饼的香脆口感。

在和面时，可以相宜加入一些牛奶或者鸡蛋，这么能让面饼愈加松软。

醒面的时辰可以笔据气温来调节，冬天可以相宜延迟，夏天则可以指责。

煎饼的时候，火候要掌捏好，火太大容易外焦内生，火太小则辞让易熟透。

发面饼作念好后，可以笔据个东说念主喜好选择不同的服法。可以单独吃，也可以搭配一些小菜，比如豆腐乳、咸菜，或者我方可爱的酱汁。再来一杯热茶，几乎是好意思满的搭配。

总之，发面饼的制作并不复杂，唯有掌捏了基本的时代，就能在家肆意作念出松软又香的发面饼。但愿这篇著述有时匡助到你，让你在厨房中尽情进展，制作出可口的发面饼，享受家庭的温馨时光。

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